Fragen

Häufig gestellte Fragen:

Abholung?

Siehe den Beitrag dazu mit Fotos.

Bei Kräutern oder Tee’s bleiben Wirkstoffe enthalten?

Ob noch Wirkstoffe der einzelnen Beeren/Obst/Kräuter/Tee's in den Produkten vorhanden sind? Nun, über Naturheilkunde darf ich keine Auskunft geben, das ist gesetzlich verboten, wer aber Homöopathie kennt, darf sich das Seine zusammenreimen.
 

Enthalten die angebotenen Produkte Zusatzstoffe?

Nein!
Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel sind darin enthalten.
Alleine durch starkes Erhitzen werden Gelees, Konfitüre, Sirup pasteurisiert und durch den Zucker extrem lange haltbar.
 

Führung durch den Garten Golderaa?

Möchtet Ihr eine Führung durch den Garten Golderaa in Hallau, kein Problem, meldet Euch und ich führe Euch gerne herum.
 

Konsistenz?

Einige Gelees sind ein wenig flüssiger als andere, das kommt auf den Inhalt und den Zuckergehalt an. In einigen Gelees hat es "weisse Streifen", das kann vorkommen und ist lediglich Schaum vom Kochen.

In manchen Gelees hat es kleine "Fische", das kann bei Tee- oder Kräutersud's vorkommen. Das sind Reste des Krauts, die nicht herausgefiltert werden konnten.
 

Unklarheiten?

Bei Unklarheiten bitte bei mir melden. Am besten E-Mail geben, schaue ich am meisten an.

 

Verarbeitung?

Verarbeitet wird nach Saison, die Produkte sind stets frisch, durch den Zucker/Gelierzucker sehr lange haltbar, solange sie verschlossen bleiben, danach relativ rasch konsumieren und in den Kühlschrank stellen.

Mit einem Entsafter werden Beeren, Obst und Gemüse Saft hergestellt und in kurzer Zeit verarbeitet.

Aus Kräuter und Tee wird ein Sud produziert und daraus weitere Produkte erstellt.
 

Vorbestellung?

Produkte können für nächste Jahre vorbestellt werden (Wetterbedingte Engpässe können nicht ausgeschlossen werden).
 

Wie lange sind die Produkte haltbar?

Gelees, Konfitüre, Sirup sind im Prinzip sogar Jahre lang haltbar, sie verlieren aber ein wenig den Geschmack und es kann sein, dass die Inhaltsstoffe ein wenig verklumpen. Dann muss man einfach vor Konsumation schütteln.

Solange keine Schimmelbildung vorhanden ist, sind die Produkte unbedenklich konsumierbar.

Einmal geöffnet, sollten die Produkte im Kühlschrank gelagert und in nützlicher Frist konsumiert werden.

Rohprodukte halten in der Kühle länger, sollten aber auch innert nützlicher Frist verzehrt werden.

Kuchen, Guezli usw. trocken lagern, evt. kühlen, innert nützlicher Frist essen, da keine Konservierungsstoffe enthalten sind.

 

Wie schmecken die Produkte?

Da ich keine Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker benutze, sind z.B. Pfefferminze, Salbei im ursprünglichen Geschmacksspektrum. Das bedeutet, der Geschmack ist nicht so intensiv, wie man es sich aus den Grossverteilern gewohnt ist. Da bei industriellen Produkten viele Stoffe beigemischt werden, die den gewünschten Geschmack/Geruch erzeugen.
 

Woher kommen die Produkte?

Mit Golderaa angeschriebene Produkte, stammen die Grundstoffe aus dem Garten Golderaa in Hallau unter der Bergkirche.

Mit Drachenschmiede angeschriebene Produkte stammen aus dem Garten Schaffhausen oder aus anderen Gärten.

Soweit möglich sind Zucker, Gelierzucker, Zitronenkonzentrat, flüssiger Honig aus der Schweiz.